Faktycznej pracy jest mniej niż pokazuje czas ;)

Składniki

• 5szt średnich podgrzybów
• 1 Łyżeczka masła
• Szczypta soli i pieprzu
• Chleb:
• 500g mąki pszennej minimum 600
• 1 saszetka suchych droższy
• 300ml ciepłej wody
• 15g soli

Przygotowanie

Grzyby ścieramy na tarce na dużych oczkach i podsmażamy z przyprawami 5min. Odstawiamy do stygnięcia. W tym czasie robimy chleb. Mieszamy razem wszystkie składniki i odstawiamy na 45min. Po tym czasie dodajemy grzyby, wgniatamy je w ciasto metodą stretch & folds i odstawiamy na kolejne 45min. Formujemy bochenek. Ja roluję ciasto jak na cynamonki, tylko ciasno i w obie strony. Następnie sklejam palcami łączenia, rozciagam i wkładam do foremki łączeniem do dołu. Chleb wyrasta godzinę, przykryty ścierką kuchenną. Pieczenie- piekarnik rozgrzany do 200st, 35-40 min. Jeśli nie macie foremki, połóżcie chleb na papierze do pieczenia łączeniem do dołu, pouciskajcie aż zobaczycie satysfakcjonujący kształt iprzyblokujcie pod papierem słoikami albo butelkami na czas wyrastania