Jeff Clark via GBIF.org — CC BY (wymaga atrybucji)

Czubajka sutkowata

Macrolepiota mastoidea

Jadalny

⚠ Informacja o jadalności ma charakter wyłącznie edukacyjny. Przed spożyciem każdy grzyb musi ocenić uprawniony grzyboznawca (np. w sanepidzie). Więcej w regulaminie.

Sezon: lip–paź
Taksonomia: Fungi (grzyby) › Basidiomycota (podstawczaki) › Agaricomycetes (pieczarniaki) › Agaricales (pieczarkowce) › Agaricaceae (pieczarkowate) › Macrolepiota (czubajka)

Czubajka sutkowata to średniej wielkości grzyb z rodziny Agaricaceae, łatwo rozpoznawalny po charakterystycznym pierścieniu na trzonie i wolancie (resztce głowni) przy podstawie. Kapelusz ma średnicę 5–15 cm, jest biały lub kremowy z brązowymi, rozmytymi plamkami lub punktkami, początkowo jajowaty, potem rozpostarty, zawsze z charakterystycznym szpiczastym wyrostkiem w centrum, przypominającym mały brodawkowaty suteczek — stąd nazwa zwyczajowa. Powierzchnia kapelusza włóknista do łuseczkowatej. Himenofor zbudowany z wolnych, białych do kremowych listewek, początkowo zakryty częściową głownią. Trzon jest cylindryczny, pusty, biały, gładki nad pierścieniem, poniżej pierścienia wyposażony w charakterystyczne koncentryczne pierścienie lub mrozowe łuseczki, u podstawy zakończony krótką woluką. Miąższ biały, niezmiennie barwny, o słabym zapachu ziemniacze-młynarskim. Pierścień jest ruchomy, początkowo białawy, może się przebarwiać na brąz. Gatunek ten jest bliski Macrolepiota procera, ale różni się mniejszymi wymiarami, subtelniejszymi plamkami na kapeluszu i obecnością wyraźnego sutkowatego wyrostka w centrum.

Cechy rozpoznawcze

Barwa kapeluszaBiałyKremowyBrązowy

Postać owocnika: Kapelusz z trzonem
Hymenofor: Blaszki
Przyrośnięcie blaszek: Wolne
Wysyp zarodników: Biały
Średnica kapelusza: 5–15 cm
Wysokość trzonu: 8–20 cm
Pierścień: Tak
Pochwa (bulwa): Tak
Zmiana barwy miąższu: Miąższ nie zmienia barwy po przekrojeniu, pozostaje biały lub kremowy.
Zapach i smak: Zapach słaby, niewyraźny, przypominający zapach surowego ziemniaka lub mąki. Smak niezbyt charakterystyczny.
Podłoże: Gleba, Ściółka

Siedlisko

Las iglastyLas liściastyLas mieszanySkraj lasu / polanaParki/ogrody

⚠ Uwaga na pomyłki

Czubajka kania Macrolepiota rhacodes Czubajeczka cuchnąca

Można pomylić z Macrolepiota procera (parasol zwyczajny) — jednak czubajka sutkowata jest mniejsza, ma bardziej dyskretne plamki na kapeluszu i charakterystyczny sutkowaty wyrostek na wierzchołku. Od Macrolepiota rhacodes (czubajka ceglasto-czerwona) odróżnia się białą barwą kapelusza bez czerwonawych odcieni. Od małych Lepiota należy odróżnić obecnością ruchomego pierścienia i woluką przy podstawie trzona.

Źródło zdjęcia: Jeff Clark via GBIF.org — CC BY (wymaga atrybucji)

Autor opisu: Miłosz Admin