Grzyby w maju
W maju w Polsce można spotkać 56 gatunków z naszego Atlasu, w tym 16 gatunków jadalnych — np. białoporek brzozowy, błyskoporek podkorowy, boczniak łyżkowaty i czernidłak kołpakowaty. Uwaga na 4 gatunki trujące — np. czernidłak pospolity, maślanka wiązkowa i piestrzenica kasztanowata — sprawdź „Uwagę na pomyłki” przy każdym gatunku. Sezon to przybliżenie: o tym, czy grzyby rosną, decydują też deszcz i temperatura — warunki dla swojej okolicy sprawdzisz na mapie.
⚠️ To przewodnik, nie podstawa do jedzenia. Każdego grzyba, którego chcesz zjeść, pokaż uprawnionemu grzyboznawcy — także wtedy, gdy wygląda jak na zdjęciu. W razie podejrzenia zatrucia dzwoń pod 112.
Jadalne (10)
JadalnyBoczniak łyżkowaty
Pleurotus pulmonarius
Sezon: maj–paź
JadalnyGęśnica Wiosenna
Calocybe gambosa
Sezon: kwi–cze
JadalnyKoźlarz babka
Leccinum scabrum
Sezon: maj–paź
JadalnyNaparstniczka czeska
Verpa bohemica
Sezon: kwi–maj
JadalnyPieczarka miejska
Agaricus bitorquis
Sezon: maj–paź
JadalnySmardz Stożkowaty
Morchella conica
Sezon: kwi–maj
Jadalnytrzęsak listkowaty
Phaeotremella foliacea
Sezon: sty–gru
JadalnyTwardzioszek czosnaczek
Mycetinis scorodonius
Sezon: maj–paź
JadalnyUszak Bzowy
Auricularia auricula-judae
Sezon: sty–gru
Jadalnyżółciak siarkowy
Laetiporus sulphureus
Sezon: maj–wrz
Warunkowo jadalne (6)
Warunkowo jadalnyBiałoporek brzozowy
Fomitopsis betulina
Sezon: sty–gru
Warunkowo jadalnyBłyskoporek Podkorowy
Inonotus obliquus (Fr.) Pilát
Sezon: sty–gru
Warunkowo jadalnyCzernidłak kołpakowaty
Coprinus comatus
Sezon: maj–lis
Warunkowo jadalnyŁuskwiak zmienny
Kuehneromyces mutabilis
Sezon: kwi–lis
Warunkowo jadalnyTwardzioszek przydrożny
Marasmius oreades
Sezon: maj–lis
Warunkowo jadalnyŻagiew Łuskowata
Cerioporus squamosus
Sezon: kwi–paź
Niejadalne (36)
NiejadalnyCzernidłak Błyszczący
Coprinellus micaceus
Sezon: kwi–lis
NiejadalnyCzernidłak fałdowany
Parasola plicatilis
Sezon: maj–lis
NiejadalnyCzernidłak gromadny
Coprinellus disseminatus
Sezon: kwi–lis
NiejadalnyCzernidłak podwórzowy
Coprinellus domesticus
Sezon: maj–lis
NiejadalnyCzernidłak srokaty
Coprinopsis lagopus
Sezon: maj–lis
Niejadalnyczernidłak śnieżnobiały
Coprinopsis nivea
Sezon: maj–paź
Niejadalnyczernidłówka szarawa
Coprinopsis cinerea
Sezon: maj–lis
Niejadalnydrewniaczek tygrysi
Neolentinus schaefferi
Sezon: maj–paź
NiejadalnyGmatkówka szarawa
Cerrena unicolor
Sezon: sty–gru
NiejadalnyGmatwica chropowata
Daedaleopsis confragosa
Sezon: sty–gru
NiejadalnyGnojanka żółtawa
Bolbitius titubans
Sezon: maj–lis
NiejadalnyHuba okazała
Cerioporus varius
Sezon: maj–lis
NiejadalnyJeleniak sarni
Elaphomyces granulatus
Sezon: sty–gru
NiejadalnyŁycznik ochrowy
Panellus stipticus
Sezon: sty–gru
NiejadalnyŁysostopek pospolity
Gymnopus dryophilus
Sezon: maj–lis
NiejadalnyŁysostopek wodnisty
Gymnopus aquosus
Sezon: maj–paź
NiejadalnyParasolka cieniolubna
Parasola leiocephala
Sezon: maj–paź
NiejadalnyPiestrzyca sosnowa
Dissingia leucomelaena
Sezon: kwi–lip
NiejadalnyPniarek obrzeżony
Fomitopsis pinicola
Sezon: sty–gru
Niejadalnyporokolczak mleczny
Irpex lacteus
Sezon: sty–gru
Niejadalnyszaroporka odymiona
Bjerkandera fumosa
Sezon: sty–gru
NiejadalnySzaroporka podpalana
Bjerkandera adusta
Sezon: sty–gru
NiejadalnyTwardoskórzak łuskowaty
Neolentinus lepideus
Sezon: maj–paź
NiejadalnyTwardziak orzęsiony
Lentinus substrictus
Sezon: kwi–lip
NiejadalnyTwardziak tygrysi
Lentinus tigrinus
Sezon: maj–wrz
NiejadalnyTwardziak włosistobrzegi
Lentinus arcularius
Sezon: kwi–paź
NiejadalnyUszak skórnikowaty
Auricularia mesenterica
Sezon: sty–gru
NiejadalnyWrośniak anyżkowy
Trametes suaveolens
Sezon: sty–gru
NiejadalnyWrośniak garbaty
Trametes gibbosa
Sezon: sty–gru
NiejadalnyWrośniak miękkowłosy
Trametes pubescens
Sezon: sty–gru
NiejadalnyWrośniak płowy
Trametopsis cervina
Sezon: sty–gru
NiejadalnyWrośniak strefowany
Trametes ochracea
Sezon: sty–gru
NiejadalnyZąbkowiec ochrowy
Steccherinum ochraceum
Sezon: sty–gru
NiejadalnyŻagiew guzowata
Polyporus tuberaster
Sezon: maj–paź
NiejadalnyŻagiew kasztanowa
Picipes badius
Sezon: maj–lis
NiejadalnyŻagiewka wielkopora
Neofavolus alveolaris
Sezon: kwi–sie
