Grzyby pod bukiem

Pod bukiem rośnie 118 gatunków z naszego Atlasu: grzyby, które tworzą z nim mykoryzę (żyją w spółce z korzeniami) albo rozkładają jego drewno. Jadalne: boczniak białożółty, boczniak łyżkowaty, borowik blednący i borowik płowy, a trujące: bedłka mydlana, borowik purpurowy i borowik szatański. Drzewostan w okolicy (sosnowy, brzozowy, bukowy…) pokazuje warstwa lasów na mapie, a „szukaj drzewostanu” wskaże miejsca, gdzie buk przeważa.

⚠️ To przewodnik, nie podstawa do jedzenia. Każdego grzyba, którego chcesz zjeść, pokaż uprawnionemu grzyboznawcy — także wtedy, gdy wygląda jak na zdjęciu. W razie podejrzenia zatrucia dzwoń pod 112.

Jadalne (28)

Boczniak białożółtyJadalny

Boczniak białożółty

Pleurotus dryinus

Sezon: lip–paź

Boczniak łyżkowatyJadalny

Boczniak łyżkowaty

Pleurotus pulmonarius

Sezon: maj–paź

borowik blednącyJadalny

borowik blednący

Butyriboletus fechtneri

Sezon: cze–paź

Borowik płowyJadalny

Borowik płowy

Hemileccinum impolitum

Sezon: cze–paź

Borowik szlachetnyJadalny

Borowik szlachetny

Boletus edulis

Sezon: cze–lis

borowik usiatkowanyJadalny

borowik usiatkowany

Boletus reticulatus

Sezon: cze–paź

Czarka austriackaJadalny

Czarka austriacka

Sarcoscypha austriaca

Sezon: lut–kwi

Gołąbek chmurnyJadalny

Gołąbek chmurny

Russula parazurea

Sezon: lip–paź

Gołąbek jadalnyJadalny

Gołąbek jadalny

Russula vesca

Sezon: cze–paź

Gołąbek zielonawofioletowyJadalny

Gołąbek zielonawofioletowy

Russula cyanoxantha

Sezon: cze–paź

Gołąbek zielonawyJadalny

Gołąbek zielonawy

Russula virescens

Sezon: cze–paź

Masłoborowik królewskiJadalny

Masłoborowik królewski

Butyriboletus regius

Sezon: cze–wrz

Masłoborowik żółtoborązowyJadalny

Masłoborowik żółtoborązowy

Butyriboletus appendiculatus

Sezon: lip–paź

Muchomor cesarskiJadalny

Muchomor cesarski

Amanita caesarea

Sezon: lip–paź

Muchomor CzerwieniejącyJadalny

Muchomor Czerwieniejący

Amanita rubescenz

Sezon: cze–lis

Muchomor rdzawobrązowyJadalny

Muchomor rdzawobrązowy

Amanita fulva

Sezon: cze–paź

Opieńka miodowaJadalny

Opieńka miodowa

Armillaria mellea

Sezon: sie–lis

piaskowiec kasztanowatyJadalny

piaskowiec kasztanowaty

Gyroporus castaneus

Sezon: lip–paź

Piaskowiec modrzakJadalny

Piaskowiec modrzak

Gyroporus cyanescens

Sezon: lip–paź

Pieprznik jadalnyJadalny

Pieprznik jadalny

Cantharellus cibarius

Sezon: cze–paź

Płomiennica zimowaJadalny

Płomiennica zimowa

Flammulina velutipes

Sezon: paź–mar

Płowiec pofałdowanyJadalny

Płowiec pofałdowany

Hemileccinum depilatum

Sezon: cze–paź

Soplówka bukowaJadalny

Soplówka bukowa

Hericium coralloides

Sezon: sie–lis

Soplówka jeżowataJadalny

Soplówka jeżowata

Hericium erinaceus

Sezon: sie–lis

Soplówka strzępiastaJadalny

Soplówka strzępiasta

Hericium cirrhatum

Sezon: sie–lis

Suchogrzybek oprószonyJadalny

Suchogrzybek oprószony

Xerocomellus pruinatus

Sezon: sie–lis

Suchogrzybek ZłotoporyJadalny

Suchogrzybek Złotopory

Boletus chrysenteron

Sezon: cze–lis

Wachlarzowiec olbrzymiJadalny

Wachlarzowiec olbrzymi

Meripilus giganteus

Sezon: lip–lis

Warunkowo jadalne (10)

Niejadalne (55)

Ciżmówka miękkaNiejadalny

Ciżmówka miękka

Crepidotus mollis

Sezon: sie–lis

Czernidłak BłyszczącyNiejadalny

Czernidłak Błyszczący

Coprinellus micaceus

Sezon: kwi–lis

Czernidłak pstryNiejadalny

Czernidłak pstry

Coprinopsis picacea

Sezon: sie–lis

Gąska czarnołuskowaNiejadalny

Gąska czarnołuskowa

Tricholoma atrosquamosum

Sezon: sie–lis

Gąska ostraNiejadalny

Gąska ostra

Tricholoma sciodes

Sezon: sie–lis

Gąska zielonożółtaNiejadalny

Gąska zielonożółta

Tricholoma sejunctum

Sezon: sie–lis

Gmatkówka szarawaNiejadalny

Gmatkówka szarawa

Cerrena unicolor

Sezon: sty–gru

Gmatwica chropowataNiejadalny

Gmatwica chropowata

Daedaleopsis confragosa

Sezon: sty–gru

Gołąbek białoczarnyNiejadalny

Gołąbek białoczarny

Russula albonigra

Sezon: lip–paź

Gołąbek CzarniawyNiejadalny

Gołąbek Czarniawy

Russula nigricans

Sezon: cze–lis

Gołąbek gęstoblaszkowyNiejadalny

Gołąbek gęstoblaszkowy

Russula densifolia

Sezon: lip–paź

Gołąbek kruchyNiejadalny

Gołąbek kruchy

Russula fragilis

Sezon: lip–paź

Gołąbek ostroblaszkowyNiejadalny

Gołąbek ostroblaszkowy

Russula acrifolia

Sezon: lip–paź

Gołąbek wąskoblaszkowyNiejadalny

Gołąbek wąskoblaszkowy

Russula chloroides

Sezon: lip–paź

Gołąbek żółciowyNiejadalny

Gołąbek żółciowy

Russula fellea

Sezon: lip–paź

Goryczak żółciowyNiejadalny

Goryczak żółciowy

Tylopilus felleus

Sezon: lip–paź

Gorzkoborowik korzeniastyNiejadalny

Gorzkoborowik korzeniasty

Caloboletus radicans

Sezon: cze–wrz

Huba okazałaNiejadalny

Huba okazała

Cerioporus varius

Sezon: maj–lis

Jeleniak myszatyNiejadalny

Jeleniak myszaty

Elaphomyces muricatus

Sezon: sie–lis

Jeleniak sarniNiejadalny

Jeleniak sarni

Elaphomyces granulatus

Sezon: sty–gru

łuskwiak rdzawołuskowyNiejadalny

łuskwiak rdzawołuskowy

Pholiota squarrosoides

Sezon: sie–lis

Łuskwiak tłustawyNiejadalny

Łuskwiak tłustawy

Pholiota adiposa

Sezon: sie–lis

Łuskwiak złotawyNiejadalny

Łuskwiak złotawy

Pholiota aurivella

Sezon: sie–lis

Łycznik ochrowyNiejadalny

Łycznik ochrowy

Panellus stipticus

Sezon: sty–gru

Łysak wspaniałyNiejadalny

Łysak wspaniały

Gymnopilus junonius

Sezon: lip–lis

łysostopek wrzecionowatotrzonowyNiejadalny

łysostopek wrzecionowatotrzonowy

Gymnopus fusipes

Sezon: cze–lis

Maślanka ceglastaNiejadalny

Maślanka ceglasta

Hypholoma lateritium

Sezon: wrz–lis

Mleczaj bertylońskiNiejadalny

Mleczaj bertyloński

Lactifluus bertillonii

Sezon: lip–paź

Mleczaj bukowyNiejadalny

Mleczaj bukowy

Lactarius subdulcis

Sezon: lip–lis

Mleczaj chrząstkaNiejadalny

Mleczaj chrząstka

Lactifluus vellereus

Sezon: lip–paź

Mleczaj kamforowyNiejadalny

Mleczaj kamforowy

Lactarius camphoratus

Sezon: lip–lis

mleczaj pręgowanyNiejadalny

mleczaj pręgowany

Lactarius zonarius

Sezon: sie–paź

mleczaj wodnistyNiejadalny

mleczaj wodnisty

Lactarius serifluus

Sezon: sie–paź

Mleczaj zieleniejącyNiejadalny

Mleczaj zieleniejący

Lactifluus glaucescens

Sezon: lip–paź

Odgiętka pofałdowanaNiejadalny

Odgiętka pofałdowana

Resupinatus applicatus

Sezon: sie–gru

porokolczak mlecznyNiejadalny

porokolczak mleczny

Irpex lacteus

Sezon: sty–gru

szaroporka odymionaNiejadalny

szaroporka odymiona

Bjerkandera fumosa

Sezon: sty–gru

Szaroporka podpalanaNiejadalny

Szaroporka podpalana

Bjerkandera adusta

Sezon: sty–gru

Twardówka anyżkowaNiejadalny

Twardówka anyżkowa

Lentinellus cochleatus

Sezon: lip–lis

Twardziak włosistobrzegiNiejadalny

Twardziak włosistobrzegi

Lentinus arcularius

Sezon: kwi–paź

Twardzioszek czosnkowyNiejadalny

Twardzioszek czosnkowy

Mycetinis alliaceus

Sezon: cze–paź

Uchówka oślaNiejadalny

Uchówka ośla

Otidea onotica

Sezon: lip–lis

Uchówka SkórzastaNiejadalny

Uchówka Skórzasta

Otidea alutacea

Sezon: lip–paź

Uchówka ślimakowataNiejadalny

Uchówka ślimakowata

Otidea cochleata

Sezon: lip–paź

Uszak skórnikowatyNiejadalny

Uszak skórnikowaty

Auricularia mesenterica

Sezon: sty–gru

wodnicha żółtogarbkowaNiejadalny

wodnicha żółtogarbkowa

Hygrophorus discoxanthus

Sezon: wrz–lis

Wrośniak garbatyNiejadalny

Wrośniak garbaty

Trametes gibbosa

Sezon: sty–gru

Wrośniak miękkowłosyNiejadalny

Wrośniak miękkowłosy

Trametes pubescens

Sezon: sty–gru

Wrośniak płowyNiejadalny

Wrośniak płowy

Trametopsis cervina

Sezon: sty–gru

Wrośniak strefowanyNiejadalny

Wrośniak strefowany

Trametes ochracea

Sezon: sty–gru

Ząbkowiec ochrowyNiejadalny

Ząbkowiec ochrowy

Steccherinum ochraceum

Sezon: sty–gru

Zębniczek północnyNiejadalny

Zębniczek północny

Climacodon septentrionalis

Sezon: sie–lis

Żagiew kasztanowaNiejadalny

Żagiew kasztanowa

Picipes badius

Sezon: maj–lis

Żagiew zimowaNiejadalny

Żagiew zimowa

Lentinus brumalis

Sezon: paź–kwi

Żagiewka wielkoporaNiejadalny

Żagiewka wielkopora

Neofavolus alveolaris

Sezon: kwi–sie

Trujące i śmiertelnie trujące (25)

Bedłka mydlanaTrujący

Bedłka mydlana

Tricholoma saponaceum

Sezon: sie–lis

Borowik purpurowyTrujący

Borowik purpurowy

Rubroboletus rhodoxanthus

Sezon: cze–paź

Borowik szatańskiTrujący

Borowik szatański

Rubroboletus satanas

Sezon: cze–wrz

Dzwonkówka trującaTrujący

Dzwonkówka trująca

Entoloma sinuatum

Sezon: lip–paź

Gąska białawaTrujący

Gąska biaława

Tricholoma album

Sezon: sie–paź

Gąska siarkowaTrujący

Gąska siarkowa

Tricholoma sulphureum

Sezon: sie–lis

Gąska śmierdzącaTrujący

Gąska śmierdząca

Tricholoma lascivum

Sezon: sie–paź

Gąska tygrysiaTrujący

Gąska tygrysia

Tricholoma pardinum

Sezon: sie–paź

hełmówka jadowitaŚmiertelnie trujący

hełmówka jadowita

Galerina marginata

Sezon: sie–lis

kielichowiec pomarańczowyTrujący

kielichowiec pomarańczowy

Omphalotus olearius

Sezon: wrz–lis

Kisielnica trzoneczkowaTrujący

Kisielnica trzoneczkowa

Exidia glandulosa

Sezon: wrz–kwi

Krowiak podwiniętyTrujący

Krowiak podwinięty

Paxillus involutus

Sezon: lip–paź

Krwistoborowik lubczykowyTrujący

Krwistoborowik lubczykowy

Rubroboletus legaliae

Sezon: cze–wrz

Krwistoborowik szatańskiTrujący

Krwistoborowik szatański

Boletus satanas

Sezon: lip–paź

Łuskwiak nastroszonyTrujący

Łuskwiak nastroszony

Pholiota squarrosa

Sezon: sie–lis

Maślanka wiązkowaTrujący

Maślanka wiązkowa

Hypholoma fasciculare

Sezon: kwi–lis

muchomor cytrynowyTrujący

muchomor cytrynowy

Amanita citrina

Sezon: lip–lis

Muchomor jadowityŚmiertelnie trujący

Muchomor jadowity

Amanita virosa

Sezon: lip–paź

Muchomor twardawyTrujący

Muchomor twardawy

Amanita excelsa

Sezon: cze–paź

Muchomor ZielonawyŚmiertelnie trujący

Muchomor Zielonawy

Amanita phalloides

Sezon: lip–lis

Tęgoskór brodawkowanyTrujący

Tęgoskór brodawkowany

Scleroderma verrucosum

Sezon: lip–lis

Tęgoskór cebulowatyTrujący

Tęgoskór cebulowaty

Scleroderma cepa

Sezon: lip–lis

Tęgoskór cytrynowyTrujący

Tęgoskór cytrynowy

Scleroderma citrinum

Sezon: lip–lis

Tęgoskór lamparciTrujący

Tęgoskór lamparci

Scleroderma areolatum

Sezon: lip–paź

zasłonak rudyŚmiertelnie trujący

zasłonak rudy

Cortinarius orellanus

Sezon: sie–paź