Grzyby pod bukiem
Pod bukiem rośnie 118 gatunków z naszego Atlasu: grzyby, które tworzą z nim mykoryzę (żyją w spółce z korzeniami) albo rozkładają jego drewno. Jadalne: boczniak białożółty, boczniak łyżkowaty, borowik blednący i borowik płowy, a trujące: bedłka mydlana, borowik purpurowy i borowik szatański. Drzewostan w okolicy (sosnowy, brzozowy, bukowy…) pokazuje warstwa lasów na mapie, a „szukaj drzewostanu” wskaże miejsca, gdzie buk przeważa.
⚠️ To przewodnik, nie podstawa do jedzenia. Każdego grzyba, którego chcesz zjeść, pokaż uprawnionemu grzyboznawcy — także wtedy, gdy wygląda jak na zdjęciu. W razie podejrzenia zatrucia dzwoń pod 112.
Jadalne (28)
JadalnyBoczniak białożółty
Pleurotus dryinus
Sezon: lip–paź
JadalnyBoczniak łyżkowaty
Pleurotus pulmonarius
Sezon: maj–paź
Jadalnyborowik blednący
Butyriboletus fechtneri
Sezon: cze–paź
JadalnyBorowik płowy
Hemileccinum impolitum
Sezon: cze–paź
JadalnyBorowik szlachetny
Boletus edulis
Sezon: cze–lis
Jadalnyborowik usiatkowany
Boletus reticulatus
Sezon: cze–paź
JadalnyCzarka austriacka
Sarcoscypha austriaca
Sezon: lut–kwi
JadalnyGołąbek chmurny
Russula parazurea
Sezon: lip–paź
JadalnyGołąbek jadalny
Russula vesca
Sezon: cze–paź
JadalnyGołąbek zielonawofioletowy
Russula cyanoxantha
Sezon: cze–paź
JadalnyGołąbek zielonawy
Russula virescens
Sezon: cze–paź
JadalnyMasłoborowik królewski
Butyriboletus regius
Sezon: cze–wrz
JadalnyMasłoborowik żółtoborązowy
Butyriboletus appendiculatus
Sezon: lip–paź
JadalnyMuchomor cesarski
Amanita caesarea
Sezon: lip–paź
JadalnyMuchomor Czerwieniejący
Amanita rubescenz
Sezon: cze–lis
JadalnyMuchomor rdzawobrązowy
Amanita fulva
Sezon: cze–paź
JadalnyOpieńka miodowa
Armillaria mellea
Sezon: sie–lis
Jadalnypiaskowiec kasztanowaty
Gyroporus castaneus
Sezon: lip–paź
JadalnyPiaskowiec modrzak
Gyroporus cyanescens
Sezon: lip–paź
JadalnyPieprznik jadalny
Cantharellus cibarius
Sezon: cze–paź
JadalnyPłomiennica zimowa
Flammulina velutipes
Sezon: paź–mar
JadalnyPłowiec pofałdowany
Hemileccinum depilatum
Sezon: cze–paź
JadalnySoplówka bukowa
Hericium coralloides
Sezon: sie–lis
JadalnySoplówka jeżowata
Hericium erinaceus
Sezon: sie–lis
JadalnySoplówka strzępiasta
Hericium cirrhatum
Sezon: sie–lis
JadalnySuchogrzybek oprószony
Xerocomellus pruinatus
Sezon: sie–lis
JadalnySuchogrzybek Złotopory
Boletus chrysenteron
Sezon: cze–lis
JadalnyWachlarzowiec olbrzymi
Meripilus giganteus
Sezon: lip–lis
Warunkowo jadalne (10)
Warunkowo jadalnyGąska gołębia
Tricholoma columbetta
Sezon: sie–paź
Warunkowo jadalnyGołąbek oliwkowozielony
Russula heterophylla
Sezon: lip–paź
Warunkowo jadalnyGołąbek smaczny
Russula delica
Sezon: lip–paź
Warunkowo jadalnyGołąbek złotawy
Russula aurea
Sezon: lip–paź
Warunkowo jadalnyŁuskwiak zmienny
Kuehneromyces mutabilis
Sezon: kwi–lis
Warunkowo jadalnyMleczajowiec biel
Lactifluus piperatus
Sezon: lip–paź
Warunkowo jadalnyModroborowik gładkotrzonowy
Suillellus queletii
Sezon: cze–paź
Warunkowo jadalnyModroborowik ponury
Suillellus luridus
Sezon: cze–paź
Warunkowo jadalnyOpieńka żółtawa
Armillaria gallica
Sezon: sie–lis
Warunkowo jadalnyŻagiew Łuskowata
Cerioporus squamosus
Sezon: kwi–paź
Niejadalne (55)
NiejadalnyCiżmówka miękka
Crepidotus mollis
Sezon: sie–lis
NiejadalnyCzernidłak Błyszczący
Coprinellus micaceus
Sezon: kwi–lis
NiejadalnyCzernidłak pstry
Coprinopsis picacea
Sezon: sie–lis
NiejadalnyGąska czarnołuskowa
Tricholoma atrosquamosum
Sezon: sie–lis
NiejadalnyGąska ostra
Tricholoma sciodes
Sezon: sie–lis
NiejadalnyGąska zielonożółta
Tricholoma sejunctum
Sezon: sie–lis
NiejadalnyGmatkówka szarawa
Cerrena unicolor
Sezon: sty–gru
NiejadalnyGmatwica chropowata
Daedaleopsis confragosa
Sezon: sty–gru
NiejadalnyGołąbek białoczarny
Russula albonigra
Sezon: lip–paź
NiejadalnyGołąbek Czarniawy
Russula nigricans
Sezon: cze–lis
NiejadalnyGołąbek gęstoblaszkowy
Russula densifolia
Sezon: lip–paź
NiejadalnyGołąbek kruchy
Russula fragilis
Sezon: lip–paź
NiejadalnyGołąbek ostroblaszkowy
Russula acrifolia
Sezon: lip–paź
NiejadalnyGołąbek wąskoblaszkowy
Russula chloroides
Sezon: lip–paź
NiejadalnyGołąbek żółciowy
Russula fellea
Sezon: lip–paź
NiejadalnyGoryczak żółciowy
Tylopilus felleus
Sezon: lip–paź
NiejadalnyGorzkoborowik korzeniasty
Caloboletus radicans
Sezon: cze–wrz
NiejadalnyHuba okazała
Cerioporus varius
Sezon: maj–lis
NiejadalnyJeleniak myszaty
Elaphomyces muricatus
Sezon: sie–lis
NiejadalnyJeleniak sarni
Elaphomyces granulatus
Sezon: sty–gru
Niejadalnyłuskwiak rdzawołuskowy
Pholiota squarrosoides
Sezon: sie–lis
NiejadalnyŁuskwiak tłustawy
Pholiota adiposa
Sezon: sie–lis
NiejadalnyŁuskwiak złotawy
Pholiota aurivella
Sezon: sie–lis
NiejadalnyŁycznik ochrowy
Panellus stipticus
Sezon: sty–gru
NiejadalnyŁysak wspaniały
Gymnopilus junonius
Sezon: lip–lis
Niejadalnyłysostopek wrzecionowatotrzonowy
Gymnopus fusipes
Sezon: cze–lis
NiejadalnyMaślanka ceglasta
Hypholoma lateritium
Sezon: wrz–lis
NiejadalnyMleczaj bertyloński
Lactifluus bertillonii
Sezon: lip–paź
NiejadalnyMleczaj bukowy
Lactarius subdulcis
Sezon: lip–lis
NiejadalnyMleczaj chrząstka
Lactifluus vellereus
Sezon: lip–paź
NiejadalnyMleczaj kamforowy
Lactarius camphoratus
Sezon: lip–lis
Niejadalnymleczaj pręgowany
Lactarius zonarius
Sezon: sie–paź
Niejadalnymleczaj wodnisty
Lactarius serifluus
Sezon: sie–paź
NiejadalnyMleczaj zieleniejący
Lactifluus glaucescens
Sezon: lip–paź
NiejadalnyOdgiętka pofałdowana
Resupinatus applicatus
Sezon: sie–gru
Niejadalnyporokolczak mleczny
Irpex lacteus
Sezon: sty–gru
Niejadalnyszaroporka odymiona
Bjerkandera fumosa
Sezon: sty–gru
NiejadalnySzaroporka podpalana
Bjerkandera adusta
Sezon: sty–gru
NiejadalnyTwardówka anyżkowa
Lentinellus cochleatus
Sezon: lip–lis
NiejadalnyTwardziak włosistobrzegi
Lentinus arcularius
Sezon: kwi–paź
NiejadalnyTwardzioszek czosnkowy
Mycetinis alliaceus
Sezon: cze–paź
NiejadalnyUchówka ośla
Otidea onotica
Sezon: lip–lis
NiejadalnyUchówka Skórzasta
Otidea alutacea
Sezon: lip–paź
NiejadalnyUchówka ślimakowata
Otidea cochleata
Sezon: lip–paź
NiejadalnyUszak skórnikowaty
Auricularia mesenterica
Sezon: sty–gru
Niejadalnywodnicha żółtogarbkowa
Hygrophorus discoxanthus
Sezon: wrz–lis
NiejadalnyWrośniak garbaty
Trametes gibbosa
Sezon: sty–gru
NiejadalnyWrośniak miękkowłosy
Trametes pubescens
Sezon: sty–gru
NiejadalnyWrośniak płowy
Trametopsis cervina
Sezon: sty–gru
NiejadalnyWrośniak strefowany
Trametes ochracea
Sezon: sty–gru
NiejadalnyZąbkowiec ochrowy
Steccherinum ochraceum
Sezon: sty–gru
NiejadalnyZębniczek północny
Climacodon septentrionalis
Sezon: sie–lis
NiejadalnyŻagiew kasztanowa
Picipes badius
Sezon: maj–lis
NiejadalnyŻagiew zimowa
Lentinus brumalis
Sezon: paź–kwi
NiejadalnyŻagiewka wielkopora
Neofavolus alveolaris
Sezon: kwi–sie
Trujące i śmiertelnie trujące (25)
TrującyBedłka mydlana
Tricholoma saponaceum
Sezon: sie–lis
TrującyBorowik purpurowy
Rubroboletus rhodoxanthus
Sezon: cze–paź
TrującyBorowik szatański
Rubroboletus satanas
Sezon: cze–wrz
TrującyDzwonkówka trująca
Entoloma sinuatum
Sezon: lip–paź
TrującyGąska biaława
Tricholoma album
Sezon: sie–paź
TrującyGąska siarkowa
Tricholoma sulphureum
Sezon: sie–lis
TrującyGąska śmierdząca
Tricholoma lascivum
Sezon: sie–paź
TrującyGąska tygrysia
Tricholoma pardinum
Sezon: sie–paź
Śmiertelnie trującyhełmówka jadowita
Galerina marginata
Sezon: sie–lis
Trującykielichowiec pomarańczowy
Omphalotus olearius
Sezon: wrz–lis
TrującyKisielnica trzoneczkowa
Exidia glandulosa
Sezon: wrz–kwi
TrującyKrowiak podwinięty
Paxillus involutus
Sezon: lip–paź
TrującyKrwistoborowik lubczykowy
Rubroboletus legaliae
Sezon: cze–wrz
TrującyKrwistoborowik szatański
Boletus satanas
Sezon: lip–paź
TrującyŁuskwiak nastroszony
Pholiota squarrosa
Sezon: sie–lis
TrującyMaślanka wiązkowa
Hypholoma fasciculare
Sezon: kwi–lis
Trującymuchomor cytrynowy
Amanita citrina
Sezon: lip–lis
Śmiertelnie trującyMuchomor jadowity
Amanita virosa
Sezon: lip–paź
TrującyMuchomor twardawy
Amanita excelsa
Sezon: cze–paź
Śmiertelnie trującyMuchomor Zielonawy
Amanita phalloides
Sezon: lip–lis
TrującyTęgoskór brodawkowany
Scleroderma verrucosum
Sezon: lip–lis
TrującyTęgoskór cebulowaty
Scleroderma cepa
Sezon: lip–lis
TrującyTęgoskór cytrynowy
Scleroderma citrinum
Sezon: lip–lis
TrującyTęgoskór lamparci
Scleroderma areolatum
Sezon: lip–paź
Śmiertelnie trującyzasłonak rudy
Cortinarius orellanus
Sezon: sie–paź